Pan di Spagna
Ingredienti
5 uova
150 gr di farina
200 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 scorza di limone
sale Q.b.
Procedimento
In una terrina capiente sgusciare le uova intere, unitevi la sorza di limone e lo zucchero; con la frusta mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un crema molto gonfia, spumosa e quasi bianca. successivamente versare il sale e la farina con la vanillina con il passino e girare dal basso verso l'alto e mescolare fino a quando non sarà più visibile la farina. mettere il composto ottenuto in uno stampo e infornare a 180° per 30/35 minuti senza mai aprirer il forno!!
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