Crema di asparagi

La crema di asparagi può essere usata per riempire dei voul au vent.

Ingredienti
Salsa besciamella Q.b
Asparagi 500 gr
sale e pepe Q.B.




Procedimento:
Preparate la salsa besciamella; mettete a lessare gli asparagi e quando saranno cotti, farli freddare e frullarli. Una volta frullati aggiungere la salsa besciamella fino ad ottenere un composto omogeneo. usare la crema a vostro piacimento!!